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小分子肽的营养吸收机制是什么?

发表时间:2020-02-01 14:19

小分子肽的营养吸收机制是什么?传统的蛋白质营养理论认为,动物摄入蛋白质后首先在消化道内经过蛋白酶等内切酶的作用降解为分子量较小的寡肽,寡肽再经羧肽酶和氨肽酶等外切酶的作用生成游离氨基酸而被吸收利用,在此过程中,肽仅仅是蛋白质消化过程的中间产物,并没有特殊的营养意义。

1953年Agar首先证实了肠道能完整吸收双甘肽,但是由于受传统蛋白质消化吸收理论的影响,学者们对其他吸收方式不容易接受,并且由于双甘肽被认为是一种特殊的2肽,它的分子量很小,因此这一发现的重要性没有被认识到,直到20世纪60年代,Newey等第一次提出小肽被完整吸收的观点。

小分子肽的营养吸收机制是什么

1984年Hara等在小肠黏膜细胞上发现小肽载体,进一步证实小肽能完整地通过小肠黏膜细胞直接进入循环。

20世纪90年代,小分子肽载体被克隆,小分子肽的吸收机制才逐渐被人们所认识。


注:本文属于科普文章,小分子肽不具有治病作用,目前并未取得保健号,只是一款营养食品,请各位读者知悉。


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